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它是天然“止咳剂”,常喝身体好不咳嗽!

原标题:它是天然“止咳剂”,常喝身体好不咳嗽!

秋天到了,天气多变,气候干燥不说,早晚温差还大,在这样的气候条件下,相信很多人都有咳嗽,喉咙痒,干咳的情况,相信在日常生活中你身边的朋友有这种情况的也不少吧。

秋季是收获的季节,这个时候也是凯发国际柚子成熟的季节,柚子相信小伙伴们都吃过,柚子肉细嫩多汁,清甜爽口,而柚子皮更是个宝贝,可入药,是“天然的止咳剂”。今天就来给大家推荐一道止咳圣汤---柚子皮炖冰糖。

很多小伙伴都会说柚子皮很苦,怎么可以吃呢?其实这是有窍门的,想知道的小伙伴跟着一起来学习吧!

柚子皮炖冰糖

【食材:新鲜柚子皮 冰糖

【烹制方法】

1、购买一个新鲜的柚子,剥去外皮,取出果肉食用,将柚子皮切成5cm左右的长块备用。

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2、去一把菜刀或一根长柄勺子,将柚子皮摁在案板上,用刀背来刮柚子皮的表面,这样可以挂出一部分柚子皮表面的油,这样可以减少苦味。

3、全部刮过处理好后,用到切成1-2mm的薄片备用;取一个大盆,将切好的柚子皮倒入盆内,倒入清水,水可以多些,浸泡30-60分钟,中间反复揉搓,并换水一次,这样可以除去一部分的苦味。泡好后,捞出用手挤干水分备用。

4、取一口锅,倒入适量的清水,将跑过水的柚子皮倒入锅内,大火烧开,煮制10分钟左右,捞出柚子皮,控干水分备用,经过这样的处理过后,柚子皮的苦味,就会减低很多。

5、倒掉水后重新倒入清水,大火烧开后倒入处理好的柚子皮,在加入适量的冰糖,大火烧开后改小火,炖制60分钟至汤汁浓缩即可关火出锅了。

【温馨提示】

1、购买柚子的时候一定要注意,不要购买那种,表皮发亮的柚子,因为我们用的是柚子皮,如果是柚子皮表面发亮,有可能是打蜡了,这样炖起来就不健康。

2、柚子皮会苦,所以处理的时候一定要注意,要先用刀背刮除柚子皮表面的油渍,切成薄片的时候一定要尽量切得薄一点,这样可以去除大部分的苦味,浸泡时间要够,还有就是就是要煮一下也可以去除一部分苦味。

3、这汤会有一点点的苦味,但家里冰糖,口感已经很好了,但“良药苦口”一定要坚持喝才有效哦!